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餐饮部全员守护舌尖上的安全

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  在新萄京娱乐手机版防控工作开展后的第一时间,后勤服务中心生活服务处党支部马上开展党员“带班组”活动,餐饮部全体党员慎重承诺:“率先担当、坚守一线,用自己的力量筑起食品安全供应坚固的‘防火墙’。”

  由于春节放假大部分员工尚未返京,而防控工作任务重大,值班人手紧缺,餐饮部的7名党员和3名在编职工自告奋勇地投入到疫情防控的繁重工作中。一句句“随时待命”“我来,明早准时到岗”“这就去帮忙值班”,像是党员传递热情的接力赛,让党旗在防控疫情一线高高飘扬。

 

餐饮部微信群中人人积极响应工作号召

 

  接到防控疫情阻击战命令后,党支部书记梁升提前结束自己的春节假期,大年初四便投入工作中,他深知:作为一名党员,作为党支部书记,就应该主动担当作为,带头奋战在第一线,起好模范作用。从餐饮保障工作谋划到防疫物资储备,从防护措施的制定到日常的监督检查,从办公室到取餐窗口,他每时每刻都在忙碌着。他始终提醒自己:要让别人做到,自己首先要做到。一大早就来到食堂,踏着夜色回家,这就是他一周来工作的常态,正是因为他冲在前、作表率,极大地鼓舞了职工士气。

 

梁升加班在一线

 

  “隔离病毒、不隔离服务”,春节期间餐饮部一直坚持营业,职工食堂经理赵俊涛带领值班员工精心制定食谱,合理调整就餐时间,确保院职工一日三餐正常供应。疫情期间及时建立“职工食堂员工体温登记本”“职工食堂每日消毒登记本”,切实做到情况明、程序清。为了避免交叉感染,他提出及时将售卖窗口前移,食堂内就餐改为打包带走,得到了职工的理解和支撑。“老党员嘛,在平凡的岗位上做出不平凡的业绩,这些都是应该的。”赵俊涛笑着说。

 

赵俊涛全力协调食堂工作

 

  日常工作中,餐饮部全体员工一直都是带着口罩工作,负责主食加工的党员张艳说:“最近只有在换班吃饭时才能摘下口罩,常常是一上午连口水都来不及喝。”她每天都忍着膝盖滑膜炎的疼痛,加工完主食,又赶忙投入到分餐打包的工作中,一站就是三四个小时。

 

张艳带病坚持工作

 

  负责采购工作的党员王英每天都按时到达收货通道,验收货物。疫情在北京爆发后,她想方设法联系早已休假的各地供应商,确保疫情防控期间急需的84消毒液、一次性餐盒、手套以及平时必需的蔬菜、粮油、肉类能保质保量按时送达。人手紧缺时,她还负责窗口售卖任务,“采购和售卖的工作都很重要,不能在我手上耽误。”王英边说边忙碌着……

 

王英加班加点完成工作任务

 

  在编职工张小兰、殷兆砚今年即将退休,但是她们却说:“疫情面前大家都是主力军,在位一分钟,干好六十秒。”主动加入到保障工作中,他们加班加点为在一线值班坚守的工作人员和居民提供必需的饮食保障。

  

张小兰负责面点加工、殷兆砚负责餐饭装配

 

  定期喷洒消毒液对防控疫情尤为关键,党员尤小国、张建带队每天对职工食堂、操作间、仓库、员工宿舍等场所分次按时消毒。下午三点,尤小国正拿着满满一瓶按比例配置的消毒液,对食堂的每个角落进行仔细喷洒。“尤师傅,一会儿别忘了把食堂门扶手、洗手池、水龙头都擦一遍,到时喊我,咱们一起来。”刚忙完食堂操作间肉食加工的张建在旁边叮嘱道。

  

每日进行两次测体温及环境消毒

 

尤小国保证日常安全及消毒工作

 

  张永林是一名厨师,他每天都会早早来到后厨,开始新一天的工作。张永林和切配师傅讨论,“这个时期饭菜大家要注意控制油盐,荤素搭配得当,营养均衡。”防控期间,院各部门值班人员的饭菜,他们都亲自监督分餐。就是这样一个平凡的厨师,尽职尽责做好每一顿饭。他和王英都住在门头沟,每天起早贪黑,从来不曾听他们说累。入党积极分子王新华负责库房管理和日常物品保障,每天忙忙碌碌,工作中一丝不苟,尽职尽责,哪里需要哪里就有他的身影,从来没有任何怨言。及时在食堂门口张贴“为了您和他人健康,请佩戴口罩入内!”“特殊时期,请就餐人员打包外带吃饭,敬请谅解!”等温馨提示。

  

负责制作菜品的厨师张永林

 

操作间忙碌的身影——王新华、张建

 

  在新春佳节之际,在疫情防控的非常时期,在职工群众饮食保障最需要的时刻,餐饮部党员们以守土有责、守土尽责的担当与付出,和值守的餐饮部员工坚守一线,在各自岗位上默默地奉献,守护大家舌尖上的安全。

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